2025年同安区“高山红”茶王赛评审现场。
鸣锣开赛。
优质茶样。
市民游客参加篝火晚会。
闻茶香、观汤色、品滋味、看叶底，2025年同安区“高山红”茶王赛昨日在军营村鸣锣开赛，112份选送参赛的茶样接受专业评委团的评审，角逐金银铜等奖项。
本次茶王赛由厦门市农业农村局等单位指导，同安区农业农村和水利局、同安区莲花镇人民政府、两岸斗茶组委会、厦门晚报社等单位主办，台湾阿里山茶业协会等两岸机构协办，国家茶叶质量检验检测中心提供技术支持。赛事不仅为同安高山茶搭建了品质比拼与技艺交流的平台，更以茶为媒深化两岸合作，为当地茶产业高质量发展与乡村振兴注入强劲动力。
文/记者 彭菲 图/记者 刘东华
围绕五大维度盲评打分
来自两岸茶叶领域的权威评审专家团，围绕外形、汤色、香气、滋味、叶底五大维度，对每一款参赛茶叶进行盲评打分。台湾茶叶感官品评发展协会理事长、两岸斗茶评审专家许伟庭第一次登上军营村。“我发现这里的气候、风土和台湾高山茶的种植环境非常相像，感觉特别亲切。以茶产业带动文旅观光，这一点也很相像，激活了茶产业的文化属性与生态价值。茶王赛搭建了一个很好的交流展示平台，通过比赛的切磋交流，可以更好帮助茶农提升摇青、发酵等制茶工艺。同时，我们从中遴选出不少好茶，有助于提高同安高山茶的竞争力。”
“参赛的茶样让我感受到了同安高山茶的地域特色，这里生态条件很好，可以说优势得天独厚。茶园栽培的过程中，能够保证原料的优越性。”福建省农业科学院茶叶研究所副研究员张应根说。
直播间网友“云”看斗茶
今年“茶王赛”设置毛蟹组、铁观音组、单枞组三大组别。11月21日,工作人员将选送的茶样进行取样、登记和封存管理。22日的评审分为初赛、复赛和决赛，全程直播。“评审的步骤是什么样的?”“平时我们怎么选好茶?”直播间里不少网友提问，“云”看斗茶。
对茶农而言，“茶王赛”是检验种植与制作技艺的“试金石”。作为嘉宾，天福天美仕(厦门)生物科技有限公司董事游丽卿受邀观摩赛事。她表示：“赛事的举办有助于提升同安高山茶的影响力，助力优质高山茶走向更广阔的市场。也有助于消费者认识好茶、喝上好茶，这是一个双向互惠的结果。”
2025年同安区“高山红”茶王赛三个组别将各评选出金奖1个、银奖2个、铜奖3个，奖项将于今日颁发，同时邀请两岸茶商茶农参观茶园，举行茶产业发展交流会，共飨两岸高山茶香宴。
评委点评
毛蟹组
“毛蟹最明显的一个特点是馥郁的花香，我们的评选严格按照国家标准，5克茶，110毫升水，在2分钟、3分钟、5分钟的时候分别进行评审，最终选出金银铜奖。特别是金奖的茶样在外形、香气方面的表现都很突出。”
——全国茶叶标准化技术委员会委员、两岸斗茶评审专家 陈郁榕
铁观音组
“从铁观音组茶样外形整理的认真程度能反映出茶农们参赛的积极性，大家都是精心准备的，评审中香气和滋味是比较重要的因素。从最后评选出的金奖茶来看，半发酵工艺到位，口感鲜爽，也符合现在市场的趋势。”
——两岸斗茶评审专家 刘青洲
单枞组
“选送的茶样在香气、滋味等方面的表现力都比较好，也可以反映出这里的土壤和气候适合这个品种的生长。建议还可以对单枞的发酵工艺进一步提升。”
——厦门市海峡两岸茶业交流协会副会长、两岸斗茶评审专家 陈美柑
云端赏景品茗 体验篝火晚会
2025年同安区“高山红”茶王赛系列活动高山茶香宴两日游启幕
记者 洪萱茹
22日，2025年同安区“高山红”茶王赛系列活动高山茶香宴两日游拉开帷幕，市民游客齐聚莲花镇军营村，在这座海拔近千米的“云上村落”沉浸式打卡高山风光、品鉴茶乡美食、体验乡村野趣，首日行程精彩不断，收获满满好评。
看旧居和陈设 感受军营村蝶变
大家走进高泉国旧居，这座闽南石砌老厝承载高山脱贫记忆，保留了原始风貌。作为高山党校现场教学点，这里记录了旧居历史与乡村变迁，游客感受军营村从贫困山村到美丽乡村的蝶变历程。“看着旧居的陈设，听着当年的发展故事，更懂如今军营村的好日子来之不易，也真切感受到乡村振兴的蓬勃力量。”游客们纷纷感慨。
市民王永真表示：“之前我来过好几次军营村，这次重游既让我重拾了往日记忆，也看到了乡村的新风貌。”
七彩池变幻色彩 游客驻足留影
游客们循着既定路线穿梭各特色景点，步步皆景尽显治愈。星空茶田美术馆内，漫山茶垄构成天然展厅，整座茶山化作立体画卷，随手就能拍出大片。而有“闽南小九寨”之称的七彩池，湖水随光线变幻色彩，在晴空白云映衬下宛若落入人间的湖蓝色宝石，成为游客驻足留影的热门点。
段凤一家三口驻足七彩池畔，孩子围着斑斓池水蹦跳探索，夫妻俩正愁无人帮忙拍合影。“当时晚报摄影记者和领队主动上前帮忙，十分暖心。”段凤连连夸赞。
听音乐赏篝火 畅享自然之美
高山晚宴过后，篝火燃起、烟花绽放，军营村热闹非凡。游客们围着篝火载歌载舞，伴着音乐闲聊欢笑，纷纷举起手机记录美好瞬间。
首日行程中，游客们全方位感受了军营村的自然之美、茶乡之韵与美食之鲜。后续，游客们还将深度参与茶王赛相关活动，进一步探寻同安高山茶产业魅力，感受乡村振兴背景下军营村的蓬勃发展活力。